Há receitas que sabem a conforto… e esta é uma delas 🤍
Daquelas que se fazem sem grande complicação, com ingredientes simples, e que resultam num bolo fofo e perfeito para ter em casa ao longo da semana.
Neste episódio de Na Minha Cozinha, fiz um bolo marmoreado de côco e chocolate em versão grande — ideal para partilhar, congelar ou simplesmente ir roubando uma fatia ao longo do dia 😅
Pelo meio, houve conversa, vida real e tudo a acontecer ao mesmo tempo… como sempre por aqui.
👉 Podes ver o vídeo completo aqui:
Ingredientes
- 6 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 1 chávena de margarina derretida ou óleo
- 2 iogurtes naturais ou de côco
- 2 colheres de chá de baunilha
- 2 colheres de chá de raspa de laranja
- 12 colheres de sopa de côco ralado
- 3 chávenas de farinha de trigo com fermento
Para a massa de chocolate
- 2 colheres de café de bicarbonato de sódio
- 1/2 chávena de chocolate em pó
Preparação
- Mistura todos os ingredientes da massa base até obteres uma mistura homogénea.
- Depois de envolver a farinha, verte cerca de 2/3 da massa num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.
- À restante massa adiciona o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio e mistura bem.
- Coloca esta massa sobre a massa branca e espalha ligeiramente com uma espátula para criar o efeito marmoreado.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 a 35 minutos (dependendo do tamanho do tabuleiro). Faz o teste do palito antes de retirar.
Dicas QB
Podes usar iogurte natural, de côco ou até de baunilha.
Fica ótimo servido simples ou com côco ralado por cima.
Também resulta muito bem cortado em quadrados para os lanches da semana.
Se fizeres esta receita, partilha comigo 🤍
Adoro ver as vossas versões desse lado.
E se gostas deste tipo de receitas práticas e sem complicação, espreita também os meus e-books e restantes receitas aqui no site ✨