No dia 20 de outubro fui até à freguesia de Forninhos, em Aguiar da Beira, a convite do CLDS 5G – Aguiar da Beira, uma só Terra, projeto do Município de Aguiar da Beira, para dinamizar um workshop de alimentação saudável com poucos recursos, integrado nas comemorações do Dia Mundial da Alimentação.
A ideia era mostrar, na prática, que comer bem não tem de ser caro nem complicado. Por isso, em vez de uma sessão teórica, cozinhámos juntos.
Três receitas simples e económicas
Creme de legumes com feijão: uma sopa completa, que leva os legumes que houver em casa e congela muito bem em doses individuais.
Tortilha de forno com sobras: feita no tabuleiro, aceita legumes, carne, peixe ou leguminosas que tenham sobrado e rende para várias refeições.
Bolo de maçã e aveia: sem manteiga, sem óleo e sem farinha, feito com flocos de aveia triturados em casa. O forno industrial a gás pregou-me uma partida e o bolo ficou mais moreno do que devia… mas por dentro estava ótimo!
Dicas para gastar menos e aproveitar mais
Enquanto cozinhávamos, fomos falando do que faz mesmo diferença no dia a dia:
- ver o que há em casa antes de ir às compras e só depois fazer a lista;
- escolher alimentos da época e comparar o preço ao quilo;
- usar feijão, grão e ovos como proteína económica;
- cozer o feijão em casa e congelar em doses;
- transformar as sobras numa refeição nova;
- cozinhar uma vez e comer duas.
Uma manhã cheia de convívio
O melhor foi mesmo o grupo: muita conversa, muitas gargalhadas, e alguns até arregaçaram as mangas para ajudar nas receitas. No fim provámos tudo e cada participante levou para casa uma ficha com as três receitas e cinco dicas para cada uma.
Obrigada ao CLDS 5G pelo convite e pela confiança, e a todos os participantes pela boa disposição!
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