Uma tarte surpreendente! Pela textura e pelo seu sabor delicioso! O requeijão faz com que esta tarte se desfaça na boca a cada dentada. O traz o equilíbrio para o doce da receita! Uma sobremesa simples, fácil e que vai fazer com que todos peçam a segunda fatia!
Feita sem base de massa, é prática, leve e perfeita para dias chuvosos!
Fica com uma textura suave, tipo queijada, e é deliciosa tanto fria como à temperatura ambiente — ideal para partilhar num brunch de domingo!
Ingredientes
- 2 requeijões (~170 g cada)
- 250 g de açúcar
- 5 ovos
- 60 g de manteiga derretida
- 100 g de farinha de trigo com fermento
- raspa de 1 limão
- mirtilos (opcional)
Preparação
1. Numa liquidificadora ou com a varinha mágica, tritura os ovos com o requeijão e a manteiga derretida até obteres um creme homogéneo.
2. Junta o açúcar e a raspa de limão e mistura até tudo estar bem envolvido.
3. Adiciona a farinha peneirada e mistura bem com uma vara de arames.
4. Verte o creme para uma tarteira antiaderente.
Se quiseres, unta ligeiramente com manteiga e polvilha com farinha ou usa papel vegetal na base para garantir que desenforma com facilidade. Espalha mirtilos para um toque surpresa (opcional).
5. Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 25 minutos, até que a tarte fique firme e ligeiramente dourada à superfície. Deixa arrefecer completamente antes de desenformar.
6. Se quiseres, polvilha com açúcar em pó antes de servir.
Dicas QB
Para forrares a forma com uma folha de papel vegetal, é mais fácil se a amachucares primeiro.
Guarda no frigorífico até 3 dias — fica ainda melhor no dia seguinte!
Mais sugestões e alternativas
Substitui o limão por raspa de laranja e junta canela para um toque mais aromático.
Acrescenta umas gotas de essência de baunilha para equilibrar os sabores.
Serve com chá de hortelã em dias frios de inverno!
Se gostas deste tipo de receitas…
e és especialmente fã de tartes, tens de ter este E-Book!!!
Receitas de Tartes e Tortas
E-book com 29 receitas de tartes e tortas: doces e salgadas, clássicas e criativas, fáceis e elegantes para múltiplas ocasiões.
Tarte de requeijão e limão
Equipamento
- 1 tarteira
- 1 Folha de papel vegetal opcional
- varinha mágica ou liquidificadora
Ingredientes
- 2 requeijões 170 g cada
- 250 g de açúcar
- 5 ovos
- 60 g de manteiga derretida ou óleo vegetal
- 100 g de farinha de trigo com fermento
- raspa de 1 limão
Instruções
- Numa liquidificadora ou com a varinha mágica, tritura os ovos com o requeijão e a manteiga derretida até obteres um creme homogéneo.
- Junta o açúcar e a raspa de limão e mistura até tudo estar bem envolvido.
- Adiciona a farinha peneirada e mistura bem com uma vara de arames.
- Verte o creme para uma tarteira antiaderente. Se quiseres, unta ligeiramente com manteiga e polvilha com farinha ou usa papel vegetal na base para garantir que desenforma com facilidade. Espalha mirtilos para um toque surpresa (opcional).
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 25 minutos, até que a tarte fique firme e ligeiramente dourada à superfície. Deixa arrefecer completamente antes de desenformar.
- Se quiseres, polvilha com açúcar em pó antes de servir.