Brownie de Café

Docinho especial a pensar num dia de chuva! O belo do brownie… mas desta vez com um toque de café para os mais gulosos (e amantes de cafeína).

Não tinha balança à mão, por isso saiu tudo em colheres! Mas a verdade é que ficou tão bom que tinha de partilhar convosco. Agora quero o vosso feedback, combinado? 

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 2 ovos
• ½ colher de sopa de café solúvel
• 3 colheres de sopa de cacau magro em pó
• 1 café de máquina (usei cápsula)
• 15 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de chá rasa de fermento

Preparação do Brownie de Café

1. Derreti ligeiramente a manteiga e juntei os dois tipos de açúcar.
2. Acrescentei os ovos e bati bem.
3. Depois juntei o café solúvel, o cacau em pó e o café de máquina.
4. Por fim, envolvi a farinha de aveia e o fermento.
5. Verti a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e levei ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 18 minutos.
6. Depois de arrefecer, polvilhei com cacau (mas também podem usar açúcar em pó, se preferirem!).

Dicas QB

Se és amante de café… vais mesmo ter de experimentar esta receita. Fica húmido, intenso e super reconfortante. Perfeito para acompanhar com mais uma chávena de café!

Não deixes cozer demais! O ideal é que o brownie fique húmido no meio — se o palito sair com algumas migalhas, está perfeito. Se esperares que saia seco, corres o risco de ficar seco demais depois de arrefecer.

Podes juntar pepitas de chocolate ou nozes à massa antes de ir ao forno, para uma textura ainda mais rica! Se fores mesmo fã de café, experimenta usar pepitas de chocolate preto… a combinação é incrível.