Uma opção prática, nutritiva e deliciosa para miúdos e graúdos! Estas bolinhas energéticas de cenoura e côco fazem-se em minutos, não precisam de cozedura e são perfeitas para lancheiras, snacks da semana ou até para ter sempre no congelador prontas a usar! Para comer antes do treino ou quando o lanche tem de vir na mala. E o melhor? Também são divertidas de fazer em família. Pequenas, fáceis de moldar… e ainda mais fáceis de desaparecer!
Ingredientes (para 8 bolas)
- 1 cenoura grande (90 g)
- 60 g de nozes (ou outros frutos secos)
- 50 g de côco ralado
- 80 g de flocos de aveia
- 2 colheres de sopa de mel
- 60 g de manteiga de amendoim (ou outra a gosto)
- pitada de sal
- canela (opcional)
Preparação
- Lava e rala ou pica muito bem a cenoura. Reserva.
- Tritura a aveia, o côco e as nozes até obteres uma mistura fina.
- Junta a cenoura, o mel, a manteiga de amendoim, uma pitada de sal e canela e envolve até teres uma pasta moldável.
- Se ficar muito húmida: acrescenta mais aveia ou côco.
- Se ficar seca ou pouco unida: junta um pouco de água e volta a amassar.
- Molda bolinhas e passa em côco ralado (ou cacau em pó).
- Guarda no frigorífico num recipiente hermético até 5 dias ou congela para usares ao longo do tempo.
Dicas QB
Usa manteiga de amendoim 100% (sem açúcar ou óleo de palma) para um snack mais equilibrado.
O côco pode ser ralado ou em flocos tostados para variar a textura.
As nozes podem ser substituídas por amendoins, amêndoas ou outro fruto seco.
São ideais para ter sempre prontas na lancheira ou como snack rápido.
Passa as bolas por cacau, côco ou sementes trituradas.
Se quiseres uma textura mais crocante, reserva alguns amendoins grosseiramente picados e mistura na massa.
Mais sugestões e alternativas
Substitui a cenoura por beterraba para uma versão mais colorida.
Usa raspas de laranja ou limão para um sabor fresco.
Junta gengibre em pó ou cardamomo para um toque diferente.
Faz em tabuleiro e corta em barrinhas energéticas em vez de moldar bolinhas!
Bolas energéticas de cenoura, aveia e côco
Equipamento
- Picadora
Ingredientes
- 1 cenoura grande (90 g)
- 60 g de nozes (ou outros frutos secos)
- 50 g de côco ralado
- 80 g de flocos de aveia
- 2 colheres de sopa de mel
- 60 g de manteiga de amendoim (ou outra a gosto)
- pitada de sal
- canela opcional
Instruções
- Lava e rala ou pica muito bem a cenoura. Reserva.
- Tritura a aveia, o côco e as nozes até obteres uma mistura fina.
- Junta a cenoura, o mel, a manteiga de amendoim, uma pitada de sal e canela e envolve até teres uma pasta moldável.
- Se ficar muito húmida: acrescenta mais aveia ou côco.
- Se ficar seca ou pouco unida: junta um pouco de água e volta a amassar.
- Molda bolinhas e passa em côco ralado (ou cacau em pó).
- Guarda no frigorífico num recipiente hermético até 5 dias ou congela para usares ao longo do tempo.