O outono pede cheirinho a canela pela casa… e estas broinhas são perfeitas para isso 🎃
A receita original era feita com batata, mas esta versão com abóbora ficou simplesmente deliciosa: fofinhas, aromáticas e cheias de passas e nozes. Ideais para fazer num fim de semana em família.
Neste episódio de Na Minha Cozinha, mostro todos os passos, dou dicas para a massa resultar na perfeição e falo ainda de outras versões.
👉 Podes ver o vídeo completo aqui:
Broinhas de abóbora
Ingredientes
- 125 g abóbora cozida e espremida (ou assada)
- 100 g açúcar normal ou amarelo
- 70 ml óleo ou azeite
- 200 g farinha de trigo com fermento
- Canela q.b.
- 1 chávena frutos secos a gosto (usei passas e nozes)
Instruções
- Assa ou coze a abóbora até ficar bem macia e pesa a quantidade necessária.
- Junta o açúcar e o óleo à abóbora e mistura bem. Se a abóbora estiver bem cozinhada, desfaz-se facilmente e não precisas de triturar.
- Acrescenta a canela e, por fim, a farinha e os frutos secos grosseiramente picados. Envolve tudo muito bem.
- Forra um tabuleiro com papel vegetal e molda as broinhas com as mãos.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 20 minutos, até ficarem douradas.
Vídeo
Dicas QB
Se não tiveres abóbora inteira à mão, a abóbora congelada em cubos funciona na perfeição. Só precisas de a cozer e escorrer bem antes de pesar.
Varia os frutos secos: experimenta com amêndoa, avelã, sementes de abóbora ou pepitas de chocolate.
Se fizeres esta receita, partilha comigo 🤍
Adoro ver as vossas versões desse lado.
E se gostas deste tipo de receitas práticas e sem complicação, espreita também os meus e-books e restantes receitas aqui no site ✨