Bolas energéticas de cacau e amendoim

Foi numa manhã de domingo, com uma agenda cheia e a lancheira ainda por preparar, que me lembrei destas pequenas aliadas.

Em menos de 15 minutos, tinha um snack delicioso, cheio de energia, pronto para a semana!

As bolas energéticas são daquelas sugestões que quase não precisam de receita — basta um processador de alimentos, ingredientes nutritivos e as mãos para moldar.

Esta versão com cacau e amendoim é uma das minhas preferidas: rica em fibra, com gordura boa, e saciante por muito mais tempo.

Sabias que… as tâmaras são uma fonte rápida de energia natural?

Ricas em potássio, ajudam a repor minerais após o exercício físico. Já os amendoins e a manteiga dão estrutura, proteína e gorduras boas — ótimos aliados para manter os níveis de energia e saciedade estáveis.

Ideais para miúdos e graúdos, antes do treino ou quando o lanche tem de vir na mala. E o melhor?

Também são divertidas de fazer em família. Pequenas, fáceis de moldar… e ainda mais fáceis de desaparecer!

Ingredientes (para 8 bolas)

• 60 g de flocos de aveia
• 25 g de amendoins crus
• 2 colheres de chá de cacau em pó
• 6 tâmaras sem caroço
• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
• 5 colheres de sopa de água
• Canela q.b.
• Pitada de sal

Preparação das bolas energéticas

1. No processador de alimentos, tritura os flocos de aveia com os amendoins até obteres uma farinha grossa. Reserva.
2. Coloca as tâmaras, a manteiga de amendoim e a água no processador e tritura até formar uma pasta.
3. Junta o cacau, a canela, o sal e a mistura de aveia e amendoins. Tritura novamente até obter uma massa homogénea.
4. Se a massa estiver demasiado húmida, junta mais aveia. Se estiver seca, adiciona um pouco mais de água (uma colher de cada vez).
5. Com as mãos, molda a massa em bolinhas. Podes deixá-las assim ou passar cada uma por cacau em pó, coco ralado ou sementes.
6. Guarda no frigorífico num recipiente fechado até 1 semana.

Dicas QB

Usa manteiga de amendoim 100% (sem açúcar ou óleo de palma) para um snack mais equilibrado.

As tâmaras ajudam a adoçar naturalmente. Se estiverem muito secas, deixa-as de molho em água quente 10 minutos antes de usar.

Passar as bolas por cacau, côco ou sementes não é só estético — também ajuda a não colarem tanto.

Se quiseres uma textura mais crocante, reserva alguns amendoins inteiros e mistura só no fina.

Mais sugestões e alternativas

Estas bolinhas são um verdadeiro camaleão na cozinha — adaptações não faltam:

Tâmaras: Podes substituir por alperces secos ou ameixas secas, embora o sabor e doçura fiquem diferentes.

Flocos de aveia: Usa flocos integrais ou sem glúten, consoante a tua preferência.

Versão “mini snack kids”: Molda bolinhas mais pequenas e passa por coco ralado ou sementes de sésamo — os miúdos adoram!

Aromas adicionais: Experimenta juntar um toque de raspas de laranja, gengibre em pó ou umas gotinhas de essência de baunilha.

Congelar? Sim! Estas bolas podem ser congeladas até 3 meses. É só tirar do congelador 10 minutos antes de consumir.