Este é O brownie. O das minhas boxes, aquele que toda a gente reconhece mal abre a tampa e que desaparece em minutos.
Já me pediram a receita vezes sem conta, e eu partilho com todo o gosto este clássico QB — simples, docinho, com aquele interior húmido que sabe a conforto em forma de chocolate.
Já o fiz centenas de vezes e nunca sobra. E sim, podes (e deves!) repetir.
Ingredientes
- 100 g de margarina ou manteiga
- 185 g de açúcar
- 2 ovos
- 125 g de chocolate em pó
- 150 g de farinha de trigo com fermento
- 1 pitada de sal
Preparação do Brownie de Chocolate
- Começa por bater bem os ovos com o açúcar, até obteres um creme fofo.
- Derrete a margarina (ou manteiga) e junta ao creme, mexendo bem.
- Adiciona o chocolate em pó e mistura tudo até ficar uniforme.
- Junta a farinha e o sal, e envolve bem até teres uma massa espessa e brilhante.
- Forra uma forma (retangular 20×25 cm ou redonda com cerca de 22 cm) com papel vegetal.
- Verte a massa e alisa com uma espátula.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 18 minutos.
- Deixa arrefecer ligeiramente antes de cortar em quadrados.
Dicas QB
O segredo está no tempo de forno: 18 minutos e ficas com aquele centro húmido perfeito. Mais tempo, mais firme — tu decides!
Substitui uma pequena parte do chocolate em pó por cacau em pó para um sabor mais intenso. Não poderás nunca substituir na totalidade, pois nesse caso vai correr mal! Se procuras uma versão de cacau, terás de usar outra receita que não esta!
Podes juntar nozes, avelãs ou pedacinhos de chocolate antes de levar ao forno para um toque extra!
Fica ótimo com fruta fresca ou gelado de baunilha por cima para os mais gulosos!
Congela bem já cortado em quadrados — ideal para quando precisas de um doce rápido.
Brownie de Chocolate
Equipamento
- Forno
- Microondas
- Forma retangular de 20×24 cm ou redonda com 22 cm de diâmetro
- 1 Folha de papel vegetal
Ingredientes
- 100 g margarina ou manteiga
- 185 g açúcar
- 2 ovos
- 125 g chocolate em pó
- 150 g farinha de trigo com fermento
- 1 pitada de sal
Instruções
- Começa por bater bem os ovos com o açúcar, até obteres um creme fofo.
- Derrete a margarina (ou manteiga) e junta ao creme, mexendo bem.
- Adiciona o chocolate em pó e mistura tudo até ficar uniforme.
- Junta a farinha e o sal, e envolve bem até teres uma massa espessa e brilhante.
- Forra a forma com o papel vegetal.
- Verte a massa e alisa com uma espátula.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 18 minutos.
- Deixa arrefecer ligeiramente antes de cortar em quadrados.