Caracóis folhados de alheira e maçã

Já ouviste falar de amor à primeira dentada? É o que acontece quando a alheira se junta à maçã num caracol folhado que se desfaz na boca! 

Esta é daquelas receitas que não precisam de muito para brilhar.

Três ingredientes, um forno quente e um tabuleiro com papel vegetal são o suficiente para teres um petisco irresistível — perfeito para piqueniques, lanches ajantarados ou mesas de fim de semana recheadas de amigos.

Ingredientes (rende cerca de 15 caracóis)

1 embalagem de massa folhada retangular

2 alheiras

3 a 4 maçãs pequenas (raladas com casca ou sem, a gosto)

Preparação dos caracóis

1. Pré-aquece o forno a 180 °C. Forra um tabuleiro com papel vegetal.

2. Retira a pele às alheiras e, com a ajuda de uma colher, espalha o recheio pela massa folhada.

3. Rala as maçãs e distribui sobre a alheira, cobrindo toda a superfície.

4. Enrola a massa com cuidado, como se fosse uma torta.

5. Com uma faca afiada, corta o rolo em fatias com cerca de 1 dedo de espessura.

6. Dispõe os caracóis no tabuleiro, com o espiral virado para cima.

7. Leva ao forno durante 25 a 30 minutos, ou até estarem douradinhos e bem folhados.

Dicas QB

Podes pincelar os caracóis com ovo batido antes de irem ao forno, para um brilho extra.

Usa papel vegetal ou um tapete de silicone para evitar que a gordura da alheira cole ao tabuleiro.

Se preferires uma versão mais leve, experimenta massa de iogurte caseira!

Estes caracóis são bons quentes ou frios — ideais para preparar com antecedência.

Mais sugestões e alternativas 

Farinheira e maçã — substitui a alheira por farinheira, o resultado é igualmente delicioso.

Toque de ervas — junta alecrim ou tomilho ao recheio para dar um aroma diferente.

Mistura de queijos — espalha um pouco de queijo ralado por cima antes de enrolar, para uma versão ainda mais gulosa.

Mini caracóis para festas — usa massa folhada dividida em duas tiras mais finas para caracóis mais pequenos, ideais para petiscar.