Chamuças de atum e legumes

Já te aconteceu fazer algo pela primeira vez e correr tão bem que até te surpreende?

Foi exatamente o que aconteceu com estas chamuças de atum! Crocantes, cheias de sabor, fáceis de preparar e altamente adaptáveis a outros recheios.

E o melhor? Vão ao forno ou airfryer — mais leve, mais prático, mais QB!

Ingredientes (rende cerca de 12 chamuças)

• 1 embalagem de massa brick (ou massa filo)
• 2 latas de atum em água, escorrido
• 1 cebola picada
• 1 alho-francês pequeno, em rodelas finas
• 1 cenoura ralada
• Azeite, sal e pimenta q.b.
• 1/2 colher de chá de cada:
  • açafrão
  • caril
  • gengibre em pó
  • pimenta doce (ou paprika)
• 1 colher de sopa de molho de soja

Preparação das chamuças

1. Tira a massa do frigorífico cerca de 15 minutos antes de usar, para não quebrar.

2. Numa frigideira com um fio de azeite, salteia a cebola, o alho-francês e a cenoura.

3. Junta o atum escorrido, os temperos e o molho de soja. Mexe bem e deixa cozinhar cerca de 10 minutos, até os legumes amolecerem e os sabores estarem bem envolvidos.

4. Corta a massa em tiras com cerca de 8 cm de largura.

5. Coloca uma colher de sopa de recheio numa das pontas e dobra em formato de triângulo (tipo chamuça!).

6. Dispõe num tabuleiro com papel vegetal e leva ao forno pré-aquecido a 180-200 °C durante 20 minutos, ou até estarem douradinhas e crocantes.

Dicas QB

• Podes pincelar com azeite ou ovo batido antes de ir ao forno, para ficarem mais douradas.

• Se te sobrar massa, aproveita para fazer uma mini galette doce — maçã e canela nunca falham!

• Congelam lindamente antes de irem ao forno: congela já formadas e leva diretamente ao forno quando quiseres.

Mais sugestões e alternativas

• Frango desfiado ou carne picada em vez de atum

• Só legumes — como cogumelos, espinafres ou curgete

• Molho de iogurte com limão e hortelã como acompanhamento fresco

• Mini chamuças para festas ou lanches ajantarados em versão finger food