Crocantes por fora e suculentas por dentro…
Se estás à procura de um petisco fácil que conquista miúdos e graúdos, esta receita é para ti!
Feitas no forno e acompanhadas por uma maionese deliciosa, vão ser o complemento perfeito para um momento especial em família. Ou então… porque não para o jantar de hoje?
Ingredientes
200 g de bifes de frango
1 limão pequeno
½ colher de chá de alho em pó
Sal e pimenta preta moída q.b.
Farinha q.b.
1 ovo
180 g de flocos de milho (cereais corn flakes)
1 colher de sopa de orégãos ou tomilho
Preparação
1. Pré-aquece o forno a 180ºC com ventilação (também podes fazer na grelha da airfryer).
2. Corta os bifes em tiras com cerca de 1 a 1,5 cm de largura.
3. Tempera as tiras com alho em pó, sal, pimenta e o sumo do limão.
4. Tritura grosseiramente os flocos de milho e mistura-os com as ervas aromáticas.
5. Forra um tabuleiro grande com papel vegetal.
6. Bate o ovo numa taça e coloca um pouco de farinha noutro prato.
7. Passa as tiras de frango primeiro pela farinha, depois pelo ovo e, por fim, pelos flocos de milho temperados.
8. Disponha as tiras no tabuleiro e leva ao forno cerca de 15 minutos, até ficarem douradinhas e crocantes. Serve com limão e maionese!
Dicas QB
Para a maionese, mistura 1 iogurte natural com o sumo de ½ limão pequeno. Junta 2 a 3 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta e orégãos a gosto.
Se quiseres, podes adoçar o molho com um pouco de mel ou juntar um bocadinho de mostarda para dar outro sabor.
Esta maionese é ótima para acompanhar ou até para marinar o frango antes de panar.
Se marinas, podes dispensar o ovo e a farinha — só passas as tiras no molho e depois nos flocos!
Mais sugestões e alternativas
Podes usar outras ervas frescas ou secas, como tomilho, alecrim ou manjericão, para variar o sabor das tiras.
Experimenta substituir os flocos de milho por pão ralado para uma textura diferente.
Se quiseres uma versão diferente, experimenta fazer com carne de perú, porco ou vitela.
Para um toque picante, adiciona uma pitada de paprika ou pimenta caiena aos flocos de milho.
Frango com Corn Flakes
Equipamento
- Forno ou airfryer
- 1 Folha do papel vegetal
Ingredientes
- 200 g bifes de frango
- 1 limão pequeno
- ½ colher de chá alho em pó
- qb sal e pimenta preta
- qb farinha
- 1 ovo
- 180 g flocos de milho (corn flakes)
- 1 colher de sopa orégãos ou tomilho
Instruções
- 1. Pré-aquece o forno a 180ºC com ventilação
- 2. Corta os bifes em tiras com cerca de 1 a 1,5 cm de largura.
- 3. Tempera as tiras com alho em pó, sal, pimenta e o sumo do limão.
- 4. Tritura grosseiramente os flocos de milho e mistura-os com as ervas aromáticas.
- 5. Forra um tabuleiro grande com papel vegetal.
- 6. Bate o ovo numa taça e coloca um pouco de farinha noutro prato.
- 7. Passa as tiras de frango primeiro pela farinha, depois pelo ovo e, por fim, pelos flocos de milho temperados.
- 8. Disponha as tiras no tabuleiro e leva ao forno cerca de 15 minutos, até ficarem douradinhas e crocantes. Serve com limão e maionese!