Argolas de Chocolate e Arroz Tufado
Naquela típica tarde em que a vontade de um doce de chocolate aperta — e não há paciência para fornos, longas listas de ingredientes ou esperar muito tempo — nasceu esta receita.Apeteceu-me algo simples, com contraste de texturas, e claro… com chocolate.Fiz umas experiências com o que tinha em casa, e saíram estas argolas crocantes e cheias de sabor!Pedi ajuda para o nome e, entre sugestões divertidas e improvisadas, ficou este: direto ao ponto e completamente adequado!Podes fazer em formato de argolas, como eu, ou simplesmente cortar em quadradinhos.O que interessa é que são deliciosas, fáceis de preparar, e perfeitas para ter no frigorífico quando bater aquela vontade de um snack guloso!
Equipamento
- Forma de silicone para donuts
Ingredientes
- 200 g chocolate 50% a 70% cacau
- 2 colheres de sopa manteiga de caju
- 40 g arroz tufado
- qb raspa de laranja
Instruções
- 1. Derrete o chocolate no microondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um, até estar quase todo derretido.
- 2. Junta a manteiga de caju ao chocolate ainda quente e mexe bem até ficar um creme liso.
- 3. Acrescenta a raspa de laranja (cerca de 1/2 colher de chá, ou a gosto) e envolve.
- 4. Junta o arroz tufado e mexe até ficar tudo bem distribuído.
- 5. Divide a mistura por formas de silicone (como formas de donuts ou de queques). Pressiona com uma colher para compactar.
- 6, Leva ao frigorífico durante algumas horas, até solidificar por completo.
- 7. Desenforma e guarda no frigorífico até à hora de servir.