Bolo salgado com queijo de cabra
Este bolo salgado é daqueles verdadeiros salva-vidas: faz-se rápido, rende bem e resulta sempre. Ideal para um lanche ajantarado, para levar para um piquenique, para a lancheira ou até para cortar em cubinhos e servir como petisco.
Equipamento
- 1 tabuleiro
- 1 Folha de papel vegetal
Ingredientes
- 6 ovos
- 3 chávenas de farinha de trigo com fermento
- 240 ml de leite
- 120 ml de azeite ou óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento
- sal, pimenta, alho e ervas a gosto
- 2 linguiças
- mortadela e queijo de cabra
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180 °C.
- Coloca todos os ingredientes da massa base numa taça e bate até obteres uma mistura homogénea.
- Junta à massa as linguiças, a mortadela e parte do queijo de cabra. Envolve bem.
- Forra um tabuleiro com papel vegetal e verte a massa, espalhando uniformemente.
- Distribui o restante queijo de cabra por cima.
- Polvilha com orégãos e sementes de sésamo (opcional).
- Leva ao forno durante cerca de 40 minutos, ou até o palito sair limpo.
- Retira do forno e deixa arrefecer bem antes de desenformar e cortar.