Cookies Red Velvet e Chocolate Branco
Há combinações que parecem feitas para surpreender… e estas cookies são exatamente isso! Crocantes por fora, macias por dentro, com aquele toque irresistível de cacau e o contraste do chocolate branco a derreter… perfeitas para partilhar ou simplesmente para guardar num frasco bonito e ir petiscando ao longo da semana!As cookies red velvet trazem consigo a cor apaixonante e o sabor suave do cacau, tornando-as ideais para momentos especiais (ou para transformar um dia normal em algo mais doce). São fáceis de preparar e, prometo, desaparecem num instante!
Equipamento
- Forno
- 1 Folha de papel vegetal
Ingredientes
- 170 g açúcar
- 125 g manteiga sem sal
- 1 ovo
- 1 colher de chá aroma de baunilha
- 15 g cacau magro em pó
- 1 colher de chá corante alimentar vermelho
- 270 g farinha de trigo com fermento
- 200 g chocolate branco picado
- pitada sal
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180 ºC e forra um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa taça, bate a manteiga com o açúcar até obteres um creme fofo e esbranquiçado.
- Junta o ovo, a baunilha e o corante, mexendo bem até a massa ficar uniforme e com a cor desejada.
- Junta o cacau e a farinha e envolve suavemente até estar homogéneo.
- Acrescenta o chocolate branco e mistura!
- Forma pequenas bolas de massa e coloca no tabuleiro (facilita usar uma daquelas colheres de servir gelado!)
- Leva ao forno durante 12 minutos — não deixes demasiado tempo para que fiquem macias por dentro.
- Retira, deixa arrefecer um pouco no tabuleiro e depois transfere para uma grelha.