Crepes
OS MELHORES CREPES!Descobertos numa viagem à Alemanha e nunca mais os larguei!São super fáceis de fazer e ficam fininhos, leves e perfeitos para rechear com tudo o que há de bom!
Equipamento
- Crepeira ou frigideira larga
Ingredientes
- 50 g açúcar
- 2 colheres de sopa açúcar baunilhado ou 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 ovos
- 250 g farinha de trigo com fermento
- 120 ml óleo vegetal
- 500 ml leite
- pitada sal
Instruções
- 1. Bate o açúcar com os ovos até estar tudo bem ligado. Podes usar vara de arames ou batedeira.
- 2. Junta o açúcar baunilhado e o óleo. Mistura bem.
- 3. Vai adicionando a farinha alternadamente com o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
- 4. Junta a pitada de sal no fim.
- 5. Deixa repousar a massa por uns 10 minutos (opcional, mas ajuda a textura).
- 6. Aquece uma frigideira antiaderente e unta ligeiramente com um papel com óleo de côco, azeite ou manteiga.
- 7. Deita uma porção de massa fina e gira a frigideira para espalhar. Cozinha 1-2 minutos de cada lado.