Lasanha na Panela
Uma versão prática e deliciosa de lasanha, feita na panela, sem bechamel e com uma combinação saborosa de salsichas e brócolos.Ideal para quem quer algo simples, rápido e cheio de sabor, e perfeito para aproveitar ingredientes sem desperdício.
Equipamento
- Forno
Ingredientes
- 8 placas de massa fresca para lasanha
- 1 lata de 8 salsichas (ou 4 salsichas frescas)
- 150 g brócolos
- qb azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá pasta de pimentão
- 4 colheres de sopa molho de tomate
- 75 ml vinho tinto
- 450 ml água
- 450 ml leite ou bebida vegetal
- 200 g queijo mozzarella ralado
- qb sal, pimenta preta e noz moscada
- qb orégãos ou manjericão (opcional)
Instruções
- 1. Escalda os brócolos em água a ferver durante 3 minutos e reserve a água da cozedura.
- 2. Coloca as placas de massa numa taça com água a ferver para amolecer.
- 3. Num tacho, refoga a cebola picada em azeite até ficar translúcida, junta o alho picado, a pasta de pimentão e o molho de tomate.
- 4. Adiciona as salsichas cortadas em rodelas e os brócolos partidos, envolve e refresca com o vinho tinto.
- 5. Parte as placas da massa grosseiramente e, passados 5 minutos, junta-as ao tacho com a água reservada e deixa cozinhar por 10 minutos. Tempera com sal, pimenta e noz moscada.
- 6. Vai adicionando a bebida vegetal aos poucos, mexendo até o molho apurar.
- 7. Mistura metade do queijo ralado dentro da lasanha.
- 8. Pré-aquece o forno a 200ºC. Quando a massa estiver cozida e o molho ao teu gosto, desliga o lume, cobre com o resto do queijo e leva ao forno por 10 minutos para gratinar.