Tarte de Queijo Fresco e Café
Uma tarte surpreendente! Pela textura e pelo seu sabor inusitado. O queijo fresco traz leveza e faz com que esta tarte se desfaça na boca a cada dentada. O café proporciona um aroma quente, tostado, quase de caramelo! Uma sobremesa simples, cremosa e com aquele toque especial de café que a torna irresistível.
Equipamento
- Liquidificadora ou varinha mágica
- Tarteira de 20 a 30 cm
- Forno
Ingredientes
- 400 g de queijo fresco
- 200 g de açúcar, pode ser mascavado
- 5 ovos
- 3 colheres de chá de café solúvel
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento
Instruções
- Numa liquidificadora ou com a varinha mágica, bate os ovos com o queijo fresco e o café solúvel até obteres um creme liso e homogéneo.
- Junta o açúcar e continua a bater até tudo estar bem envolvido.
- Adiciona a farinha peneirada e mistura bem com uma vara de arames.
- Verte o creme para uma tarteira antiaderente (sem precisar de massa nem forrar a base). Se quiseres, unta ligeiramente com manteiga e polvilha com farinha para garantir que desenforma com facilidade.
- Leva ao forno pré-aquecido a 170 °C durante cerca de 35 minutos, até que a tarte fique firme e ligeiramente dourada à superfície. Deixa arrefecer completamente antes de desenformar.
- Se quiseres, polvilha com açúcar em pó antes de servir.