Crinkles de limão e côco
Crinkles de limão e côco: bolachas estaladiças por fora, macias por dentro e com sabor intenso a limão. Receita fácil com vídeo.
Ingredientes
- 160 g manteiga
- 1 chávena açúcar
- 2 ovos
- Raspa e sumo de 2 limões (cerca de 160 ml)
- 50 g côco ralado
- Cerca de 500 g de farinha de trigo com fermento (pode precisar de um pouco mais)
- Açúcar em pó q.b., para envolver
Instruções
- Mistura a raspa dos limões com o açúcar. Junta a manteiga e mistura até obteres um creme.
- Acrescenta os ovos, o côco ralado e o sumo dos limões.
- Por fim, envolve a farinha com fermento e mistura até obteres uma massa que descole das mãos.
- Forma pequenas bolinhas e passa cada uma por açúcar em pó.
- Coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 10 a 12 minutos.