Massa quebrada caseira
Massa quebrada caseira, fácil e versátil: uma só massa para quiches, tartes salgadas e crackers crocantes. Receita com vídeo.
Ingredientes
Para cerca de 2 quiches
- 500 g farinha de trigo
- 250 g manteiga fria em cubos
- 1 ovo inteiro
- 50 g açúcar
- ½ colher de chá sal fino
- Água q.b. (até 5 colheres de sopa, se necessário)
Instruções
- Mistura a farinha, o açúcar e o sal.
- Adiciona o ovo e a manteiga fria e trabalha a massa com a ponta dos dedos até obteres uma textura semelhante a areia grossa.
- Junta água aos poucos até a massa ficar homogénea e fácil de trabalhar.
- Polvilha ligeiramente a bancada com farinha e forma um disco de massa.
- A partir daqui, podes usá-la para tartes, quiches, crackers ou outras preparações.